TOP SIRLOIN

Satisfacemos paladares exigentes con gusto por los cortes finos
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Es conocido por ser un corte de carne fino de forma ovalada y de grandes dimensiones en comparación de los demás, considerado un corte magro (limpio, sin grasa y sin nervios) por su menor cantidad de marmoleo y sin hueso.

Descripción

Se obtiene de la parte superior del lomo a la altura del aguayón.

Recomedaciones

Se recomienda consumirse en cortes de tres cuartos de pulgada en adelante y termino medio a tres cuartos para conservar su suavidad y jugosidad.
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Proveedores

Santa Carnita
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