ARRACHERA

Satisfacemos paladares exigentes con gusto por los cortes finos
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Uno de los cortes más populares debido a su gran sabor. Es una faja de carne larga y gruesa marinada, es un corte muy suave y de buen sabor.

Descripción

Proviene del diafragma, que es un músculo que separa la cavidad torácica de la abdominal y se encuentra adherido a las costillas de la res.

Recomedaciones

Se recomienda cocinar al carbón o a la parrilla. Si es arrachera marinada no es necesario agregar condimentos y tampoco es necesario filetearla a menos que se prefiera un corte delgado.
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Proveedores

Santa Carnita
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