AGUJA NORTEÑA

Satisfacemos paladares exigentes con gusto por los cortes finos
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Un clásico del norte con un sabor inigualable preparada en el asador, si gusta de los cortes con marmoleo este es una excelente opción ya que contiene una cantidad abundante y tiene poco hueso de la aguja.

Descripción

Es un corte muy suave gracias a su marmoleo, es muy jugoso lo que le da mucho sabor proviene de las primeras cinco vértebras de la res. Se obtiene de las costillas cortas de la res, las cuales se proporcionan en tiras.

Recomedaciones

Se recomienda en cortes de tres cuartos de pulgada en adelante y en término de tres cuartos para conservar su suavidad y jugosidad. Excelente para cocinarse al carbón o a la parrilla.
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Proveedores

Santa Carnita
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